Sa 9 Feb 2008
Zutaten
Zubereitung
Wasser aufsetzen, Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig schlagen, bis ein gelber zähflüssiger Teig entsteht. Mit Spätzlepresse ins kochende Wasser pressen oder Spätzla vom Brett schaben. Wenn die Spätzla bzw. Spätzle auf der Wasseroberfläche schwimmen sind sie fertig und können abgeschöpft werden.
Immer erst eine Portion fertig kochen, abschöpfen und dann die nächste Portion ins Wasser pressen bzw. schaben.
Juli 22nd, 2008 at 07:38
Ja, ja so einfach soll es sein, schwäbische Spätzle zu kochen…
Nur wenn der Teig dann zu dick ist bekommst Du ihn gar nicht durch die Presse, ist er zu dünn kommt er überall raus nur nicht unten durch die Löcher.
Also schön aufpassen, dann schmecken die Spätzle natürlich sehr lecker.
gusmu