Eines der beliebtesten deutschen Speisen, jeder isst es gerne im Restaurant, aber keiner weiß wie es geht, dabei ist es doch so einfach.

Paniertes Schnitzel

Zutaten

  • rohes Schnitzel
  • Mehl
  • Paniermehl
  • Eier
  • Butter

Zubereitung

Zunächst muss man Mehl, geschlagene Eier und das Paniermehl getrennt in drei, am besten lange flache Behälter füllen. Dann das Schnitzel zunächst im Mehl, dann in den Eiern, dann im Paniermehl ordentlich einreiben. Währenddessen etwa 50g Butter in der Pfanne braten lassen bis sie Flüssig ist. Dann das Schnitzel einfach in die Pfanne und warten bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Dazwischen natürlich in regelmäßigen Abständen drehen. Man kann schauen, ob das Schnitzel durch ist, indem man einfach auf den Druck achtet, oder einfach einen Schnitt reinmacht und schaut ob das Fleisch braun ist.

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