Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Dosen Kidney-Bohnen
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Rindswürstchen
• etwas Tomatenmark oder Ketchup

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Chilipulver

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, dann die Würstchen in Scheiben schneiden. Dann etwas Öl in einem Topf erhitzen, wenn dieses heiß ist, die Zwiebeln darin anbraten, bis diese leicht bräunlich werden. Nun mit den Kidneybohnen samt Flüssigkeit ablöschen, noch etwas Wasser hinzugeben und umrühren. Wer keine Knoblauchpresse besitzt, sollte die Knoblauchzehe noch kleinschneiden, ansonsten diesen durch die Knoblauchpresse drücken, vorher das Schälen nicht vergessen. Für einen leichten Tomatengeschmack nun das Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver abschmecken und unter gelegentlichem Rühren vor sich hinköcheln lassen. Wenn die Würstchen gar sind (ca. 15 Minuten), ist das Gericht fertig und kann pur oder mit etwas Brot genossen werden.

Variationen

• Anstelle des Chilipulvers kann man auch frische kleingeschnittenen Schoten verwenden, gegebenenfalls beim Schneiden Sicherheitsmaßnahmen ergreifen, indem man Handschuhe anzieht.
• Die Rindswürstchen können auch durch andere Brühwürste ersetzt werden.