Das Rezept ist für 2-3 gute Esser gerechnet, Reste kann man noch bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

• 500g Fusilli (Spiralnudeln)
• 500g Hackfleisch (Halb Rind, Halb Schwein)
• 300ml Milch
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Schmelzkäse
• halber Brühwürfel für ca. 250ml Brühe

Gewürze

• Salz
• Pfeffer
• Chili (nach Bedarf und gewünschter Schärfe)
• 2TL Kräuter der Provence, getrocknet
• 1TL Paprika, Pulver, scharf oder edelsüß
• Ein kleiner Schuss Balsamico-Essig
• 1 gestrichener TL Curry, Pulver

Zubereitung

Zuerst brät man das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, bis es gar ist. Nebenbei kocht man die Fusilli.

Danach gibt man den Schmelzkäse,

die Milch und

die restlichen Zutaten hinzu und lässt das Ganze unter häufigem Rühren vor sich hin kochen.

Zu guter Letzt serviert man die Spiralnudeln mit der Hackfleisch-Käse-Soße.